aguacate tántrico

domingo 13 febreiro 2011

Video y artículo sobre el asunto:

El Mundo del siglo XXI Recetas para San Valentín


Interesante propuesta. Prefiero la receta de Arguiñano de "ensaladilla de aguacate y salmón ahumado". Se cortan por la mitad cuatro aguacates, se vacían con una cuchara y se pica la pulpa, se pica también el salmón y se mezcla en un bol con la mahonesa, rellenando con esta masa las cortezas de los aguacates. Se adorna el fondo de una fuente con escarola, se ponen los aguacates rellenos y por encima unas lonchitas de salmón.

(Arguiñano, Karlos, 1.069 recetas, 1996, Editoriales Asegarce y Debate)

En cualquier caso, regaría los platos del video con un Cresta Rosa con aguja.

Cresta Rosa de Peralada

A la "ensaladilla" creo que le va mejor esta cerveza, ideal con ahumados:

www.akdamm.com/






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